3대영양소에 대해서 알아봅시다

1. 3대영양소는 무엇인가요?

우리몸의 구성하는 영양소 중에서 가장 중요한 것이 바로 3대 영양소이다.

우리는 배가 고플때 음식을 섭취하여 에너지를 충전합니다. 이렇게 음식에는 몸을 구성하거나 생명 활동에 필요한 에너지원으로 쓰이는 물질이 함유 되어 있는데 이러한 것을 바로 영양소라고 합니다.

우리 몸에서 가장 많이 차지 하고 있는 영양소는 바로 물입니다. 인체의 70~80%는 물입니다.

그리고 단백질, 지방, 무기염류, 탄수화물, 기타 영양소가 있습니다. 영양소는 에너지원으로 사용되는지 안되는지에 따라서 3대영양소와 3대영양소를 제외한 영양소로 구분됩니다. 그래서 3대 영양소가 가장 중요합니다. 3대영양소에는 첫번째로 탄수화물이 있습니다. 탄수화물은 주로 우리가 자주 섭취하는 쌀, 감자, 고구마 등에 많이 함유되어 있는 영양소입니다.

에너지로의 전환이 가장 쉽게 바뀌는 영양소 이므로 주요 에너지원이라고 볼 수 있습니다. 배고프거나 몸에 힘이 없을때 섭취하는 밥, 그리고 운동선수들이 에너지를 빠르게 섭취하기 위해서 마시는 스포츠 음료에는 이러한 탄수화물이 많이 함유되어 빠르게 에너지원으로 쓸 수 있게 해줍니다. 짧은 시간 동안 많은 힘을 써야 하는 운동에서 엄청난 효과를 발휘합니다.

또한 머리를 쓰는데 필요한 에너지로도 탄수화물이 사용되기 때문에 우리가 수능이나 시험을 볼 때 초콜릿을 섭취하는 이유도 초콜릿에 많은 탄수화물이 함유되어 있기 때문입니다.

다음 알려드릴 영양소는 바로 단백질입니다. 일반적으로 알고 계시는 쇠고기, 생선, 달걀, 콩 등에서 섭취할 수 있습니다.

운동하시는 분들이 근육을 성장 시키기위해 단백질을 많이 섭취하는데, 그 이유는 단백질은 우리 몸의 근육, 머리카락, 손톱, 발톱, 피부조직과 뼈를 만드는데 사용 되기 때문입니다.

하지만 단백질은 우리 몸의 구성하는것만 하는 것이 아닙니다. 에너지원으로도 사용됩니다. 하지만 에너지원으로 사용되는 비율이 다른 영양소에 비해 현저히 낮습니다. 그렇기에 주된 단백질의 역할은 우리 몸의 구성입니다.

마지막으로 지방을 알려드리겠습니다. 흔히 알려진 다이어트 음식이 아닌 경우 대부분의 음식에는 지방이 많이 포함되어 있습니다. 지방이 안좋은 영양소라고만 알고 계시는 분들이 많습니다. 이는 우리가 외적인 모습을 볼 때 지방이 많이 있으면 부피가 커지기에 그런 것 같습니다. 지방은 우리몸에 있는 탄수화물과 단백질보다 에너지 함량이 두배나 되는 효율적인 에너지원 입니다. 적은 양으로 많은 에너지를 낼 수 있는 지방은 소모되는 양은 적고, 남은 것들은 피부밑에 층에 쌓이게 됩니다. 우리 몸에 가장 중요한 에너지원이지만 과섭취 할 경우 적은양으로도 많은 에너지를 내기에 잉여 지방이 많이 남아 비만의 위험에 빠질 수 있습니다. 

 

2.이외의 영양소

3대영양소 이 외에는 무기염류, 비타민, 물 등이 있습니다. 이 3가지 영양소는 몸을 구성하거나 생리 작용을 조절합니다.

비타민은 영양제로도 섭취가 가능하며 과일, 채소류로 섭취가 가능합니다. 비타민이 부족하면 여러 생리작용에 있어 결핍증이 나타날 수 있으니 잘 챙겨 드셔야 합니다.

무기염류는 우유,치즈,멸치 등을 섭취하면 얻을 수 있는 영양소입니다. 뼈를 튼튼하게 만들어 줍니다.

물 같은 경우 우리 몸에서 가장 많은 부분을 차지하고 있는 영양소 입니다. 물의 역할로는 체온유지에 관여하며 영양소를 운반하거나 노폐물같은 물질들을 운반 하는 역할을 합니다.

 

3.근육성장을 위해서는 어떻게 영양소를 섭취해야 하는지 알아봅시다.

일반적으로 근육성장을 위해선 단백질을 많이 섭취해야 한다고 알고 있습니다. 그렇기 때문에 식사 이외에 운동 후에 단백질 보충제를 통해 단백질을 많이 섭취하시는 분들이 많습니다. 하지만 반은 맞고 반을 틀렸습니다.

당연히 근육을 성장 시키기위해서는 단백질이 구성요소인것은 맞지만, 우리가 근육성장을 위해서는 근육에 자극을 주는 웨이트 트레이닝을 진행하는데 이와 같은 활동을 할 때 사용 되는 에너지원은 탄수화물입니다. 쉽게 말해서 탄수화물의 섭취를 줄이고 단백질만 섭취하게 되면 탄수화물로서의 에너지원이 부족해지기 때문에 단백질을 에너지원으로 사용하게 되므로 근육성장에 효율적이지 못하게 됩니다. 그렇기 때문에 단백질 섭취를 잘해주는것이 중요하지만 단백질 섭취만틈 중요한것이 바로 탄수화물 섭취 입니다.

탄수화물 섭취를 제한하고 여러가지 비타민 , 무기염류 등을 섭취하지 않고 단백질만 섭취할 경우 심근경색, 동맥경화등이 올 수 있으니 섭취에 있어 전문가와 상담 후 진행하시기를 추천드립니다. 감사합니다.